Joghurtcreme-Frucht Torte mit Streusel

Name: Joghurtcreme-Frucht Torte mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 g Backpulver; 130 g Butter; 1 Stk Ei; 230 g Mehl; 50 g Zucker; 1 Stk Eiklar; 240 g Griechischer Joghurt; 15 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker; 4 EL Marmelade

von misterm14, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (9 Stimmen)

Eine Joghurtcreme-Frucht Torte mit Streusel ist ein tolles Rezept, dass aus einem Mürbteig und herrlicher Creme zubereitet wird.

Zutaten für 8 PortionPortionen

Zutaten für den Teig

230	g	Mehl
50	g	Zucker
1	Stk	Ei
5	g	Backpulver
130	g	Butter

Zutaten für die Joghurtcreme

240	g	Griechischer Joghurt
1	Stk	Eiklar
15	g	Speisestärke
1	Pk	Vanillezucker
80	g	Zucker

Zutaten zum Bestreichen

Marmelade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Torten Backen Dessert Muttertag Mürbteig Joghurt

Küchenutensilien

Springform

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit Zucker, dem Backpulver, 1 Ei und Butter zu einem Teig verkneten, danach abgedeckt ca. 1h im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Währendessen den Boden einer Springform mit ca. 26 cm Durchmesser mit Backpapier auskleiden und den Ring ausfetten.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180° C Ober/Unterhitze vorheizen.

Schritt 4

Danach ein wenig mehr als die Hälfte vom Teig aus dem Kühlschrank nehmen und den Boden der Springform damit auskleiden, wenn möglich versuchen einen leichten Rand hochzuziehen. Am besten den Teig vorher mit einem bemehlten Nudelholz auf die ungefähre Form ausrollen.

Schritt 5

Für die Joghurtcreme: Den Joghurt mit der Hälfte des Zuckers, der Speisestärke und dem Vanillezucker vermischen. Dann 1 Eiklar mit dem restlichen Zucker in einer seperaten Schüssel schaumig aufschlagen, dann unter die Joghurt Mischung unterheben.

Schritt 6

Anschließend den Teigboden mit ca. 4 EL beliebiger Marmelade bestreichen.

Schritt 7

Danach die Joghurt Masse darauf verteilen. Den restlichen, gut gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer Reibe ect. als Streusel darauf verteilen.