Jägerauflauf
Ein deftiges Mittagessen ist der Jägerauflauf mit Sauerkraut und Faschiertem. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 400 | g | Faschiertes |
| 600 | g | Kartoffel (festkochend) |
| 500 | g | Sauerkraut |
| 150 | g | Käse (gerieben) |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 125 | ml | Suppe |
| 2 | EL | Schmalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Jägerauflauf zuerst die Kartoffeln kochen, schälen und blättrig schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln und die Hälfte in etwas Schmalz andünsten.
Schritt 2
Sauerkraut zugeben, mit etwas Suppe aufgießen, würzen und weich dünsten. Inzwischen restliche Zwiebel anbraten, Faschiertes hinzugeben und gut durchrösten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Kartoffeln einfüllen. Dann das Faschierte, darüber das Sauerkraut und zum Schluss die restlichen Kartoffeln schichtweise einfüllen.
Schritt 4
Mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 200°C Ober-/Unterhitze überbacken.
Nährwert pro Portion
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