Italienischer Zucchini Eintopf
aktualisiert am 06.05.2024
Hier ein vegetarisches Rezept für den italienischen Zucchini Eintopf, der im Handumdrehen fertig ist.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1.5 | l | Gemüsebrühe |
| 3 | Stk | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Pennenudeln |
| 2 | Stk | Zucchini |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zucchini waschen, Kartoffeln schälen und alles in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Kartoffeln mit Gemüsebrühe und den Loorberblättern aufkochen, sobald das Wasser kocht die Nudeln hineingeben.
Schritt 3
5 Minuten vor Ende der Garzeit die Zucchini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
379
Fett
2 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
62 g
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Kommentare
nala73
Mit italienischen Kräutern gewürzt und es schmeckt sicher köstlich..
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Martina1988
Grundsätzlich eine sehr gute Idee, aber geschmacklich würde ich es persönlich noch etwas verfeiern: mit Zwiebel, Knoblau, Chiliflocken, verschiedenen Kräutern.
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Silviatempelmayr
Irgendwie fehlt mir da der Geschmack. Das schmeckt etwas fad. Eventuell etwas Bärlauch oder Knoblauch dazu.
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cp611
Das ist ein richtiges Kraftessen ohne Fleisch - gibt super Power und ist auch noch sehr schnell gemacht - super finde ich die wenigen Gewürze - alles kann schmecken wie es ist!
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Silviatempelmayr
Tolles Rezept in die letzten Kürbisse zu verkochen. Hört sich wirklich sehr lecker an. Ganz normale Zutaten die man zu hause hat.
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