Ingwer-Oregano-Erdäpfel aus dem Backrohr
von puersti, aktualisiert am 05.05.2024
Aromatische Ingwer-Oregano-Erdäpfel aus dem Backrohr sind eine köstliche Beilage. Das Rezept gelingt mit wenig Aufwand und ist ideal zur Resteverwertung.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 300 | g | Erdäpfel gekocht (vom Vortag) |
| 1 | TL | Meersalz (gestrichen) |
| 1 | TL | Oregano (gehäuft) |
| 1,5 | EL | Olivenöl |
| 6 | g | Ingwer (frisch) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
300
g Erdäpfel gekocht (vom Vortag),
1
TL Meersalz (gestrichen),
1
TL Oregano (gehäuft),
1,5
EL Olivenöl
Dann die vorgekochten und geschälten Erdäpfel feinblättrig schneiden und in einer Schüssel mit Meersalz, Oregano und Olivenöl vermischen.
Schritt 3
6
g Ingwer (frisch)
Ingwer gut waschen, mit der Schale fein reiben und unter die Erdäpfel mischen.
Schritt 4
300
g Erdäpfel gekocht (vom Vortag)
Die Erdäpfelscheiben auf dem Backblech ausbreiten und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten braten.
Nährwert pro Portion
kcal
353
Fett
16 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
52 g
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