Hühnerstreifen in Backteig
Hühnerstreifen in Backteig essen besonders Kinder gerne. Ein einfaches und köstliches Rezept, das jeder lieben wird.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Hähnchenbrustfilets |
| 1 | Schuss | Sojasauce (zum Marinieren) |
| 200 | ml | Pflanzenöl (zum Herausbacken) |
Zutaten für den Backteig
| 80 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 130 | ml | Wasser (kalt) |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Hühnerstreifen im Backteig zuerst das Hühnerfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, in gleichgroße Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Dann einen Schuss Sojasauce zum Fleisch geben, gut durchrühren und für rund 10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Backteig anrühren. Dazu Mehl mit Backpulver, Speisestärke, Salz, Zucker und Pfeffer gut vermischen und danach mit dem Wasser zu einen klümpchenfreien, glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Nun in einer Pfanne das Öl erhitzen, bis es richtig heiß ist (170–180 °C).
Schritt 5
Danach die Hühnerstreifen durch den Teig ziehen, sodass die Fleischstücke gleichmäßig mit Teig überzogen sind, kurz abtropfen lassen, dann in das heiße Öl geben und darin für rund 5-6 Minuten goldbraun ausbacken.
Schritt 6
Die fertig frittierten Fleischstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Basmati-Reis servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Sojasauce verleiht Geschmack. Zusätzlich kann auch Knoblauchpulver, Ingwer oder etwas Chili für mehr Würze hinzugefügt werden.
- Perfekt dazu passen auch Asiatische süß-saure Soße, Erdnusssoße oder süße Chilisauce zum Dippen.
Nährwert pro Portion
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