Hühnerspieße - piccata milanese

Name: Hühnerspieße - piccata milanese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Hühnerfilet; 100 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 400 g Spaghetti; 1 l Wasser für die Spaghetti; 100 g Brösel; 1 Stk Eier; 100 g Mehl; 100 g Pamesan, fein gerieben; 1 Prise Oregano; 1 Prise Salz; 2 Dose Tomaten (passiert)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (86 Stimmen)

Das Rezept für Hühnerspieße Piccata Milanese ist einfach, sehr geschmackvoll und kann mit knackigem Salat serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Hühnerfilet
1	Prise	Salz
100	ml	Öl zum Ausbacken
400	g	Spaghetti
1	l	Wasser für die Spaghetti

Zutaten für die Panier

100	g	Mehl
1	Stk	Eier
100	g	Brösel
100	g	Pamesan, fein gerieben

Zutaten für die Tomatensauce

2	Dose	Tomaten (passiert)
1	Prise	Oregano
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spieße Einfach Geflügel Italien Käse Kochen Silvester Huhn Geheimrezepte Tomaten Hauptspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Hühnerfilet, 1 Prise Salz

Hühnerfleisch in Würfel schneiden, mit Salz würzen und auf Spieße stecken.

Schritt 2

100 ml Öl zum Ausbacken, 100 g Mehl, 1 Stk Eier, 100 g Brösel, 100 g Pamesan, fein gerieben

Den ganzen Spieß in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in einer 1:1 Mischung Brösel/Parmesan wenden. In Öl herausbacken.

Schritt 3

2 Dose Tomaten (passiert), 1 Prise Oregano, 1 Prise Salz

Tomatensauce: Passierte Tomaten mit Salz und Oregano würzen und in einem Topf kurz aufkochen.

Schritt 4

400 g Spaghetti, 1 l Wasser für die Spaghetti

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abseihen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Spaghetti anrichten, Tomatensauce drüber geben und daneben die Hühnerspieße legen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.017

Fett

36 g

Eiweiß

59 g

Kohlenhydrate

115 g

Kommentare

martha am 01.07.2020 um 05:14 Uhr

Gute Idee die panierten Hühnerstücke auf Spieße mit den Nudeln und Tomatensauce zu servieren. Wir lieben Picatta milanesi und das nächste Mal werde ich es auch auf diese Art zubereiten.

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