Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel

Name: Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 350 g Blattspinat; 1 EL Butter; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 4 Stk Hühnerschnitzel; 4 Schb Käse (Gouda oder Tilsiter); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.04.2025

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Für Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel werden die Schnitzel angebraten. Danach wird das Rezept im Blätterteig verpackt und gebacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Blattspinat
1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Ei zum Bestreichen
4	Stk	Hühnerschnitzel
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Schb	Käse (Gouda oder Tilsiter)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Schnitzel Dünsten Geflügel Huhn Hauptspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch klein würfelig schneiden und in Butter anschwitzen. Dann den Blattspinat zugeben und kurz dünsten.

Schritt 2

Auf die Seite stellen. Als nächstes die Hühnerschnitzel leicht salzen und pfeffern und dann gleich im Öl auf beiden Seiten kurz anbraten.

Schritt 3

Nun den Blätterteig in Rechtecke schneiden. In der Mitte der Rechtecke jeweils eine Scheibe Käse legen, darauf Blattspinat verteilen und als letztes das Fleisch darauf legen.

Schritt 4

Die Seiten des Rechtecks mit Ei bestreichen und dann zu Taschen formen. Diese auch noch mit Ei bestreichen. Im vorgeheizte Backrohr bei 220°C 15-20 Minuten backen.