Hühnerbrustfilets mit Spitzkraut

Name: Hühnerbrustfilets mit Spitzkraut
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stk Hühnerbrustfilet; 1 Schuss Öl für die Pfanne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Wasser; 1 EL Creme Fraiche; 2 EL Joghurt; 120 g Kidney Bohnen, gekocht; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Stk Spitzkraut; 0.5 Stk Zitrone (Saft, frisch gepresst)

aktualisiert am 06.01.2025

3,3 (17 Stimmen)

Hühnerbrustfilets mit Spitzkraut ist eine hervorragende Hauptspeise in der kalten Jahreszeit. Das Rezept zum einfachen Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerbrustfilet
150	ml	Wasser
1	Schuss	Öl für die Pfanne
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Beilage

120	g	Kidney Bohnen, gekocht
2	EL	Joghurt
2	EL	Sauerrahm
1	Stk	Spitzkraut
0.5	Stk	Zitrone (Saft, frisch gepresst)
1	EL	Creme Fraiche
1	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerbruststücke salzen und pfeffern, in einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Hühchenstücke darin scharf anbraten. Mehrmals wenden, damit sie eine schöne Farbe bekommen.

Schritt 2

Die Hühnchenstücke in einen Topf mit Deckel geben. Den Bratenrückstand mit Wasser aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Hühnerstücke gießen und für 30 Minuten, Heißluft, 180°C, ins Backrohr geben.