Hot-Wrap
Hot-Wraps kommen bei Gästen immer gut an und passen super in einer gemütlichen Runde. Ein Rezept für den nächsten Besuch.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Weizenmehl (universal) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 5 | EL | Wasser (lauwarm) |
Zutaten für die Füllung
| 300 | g | Bohnen (rot, aus der Dose) |
| 300 | g | Mais (aus der Dose) |
| 8 | Stk | Cherrytomaten |
| 1 | Stk | Paprika (grün) |
| 4 | Stk | Chilischoten |
| 1 | kpf | Eisbergsalat |
| 1 | Stk | Zwiebel (gelb) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Weizenmehl, Salz, Sonnenblumenöl und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Das lauwarmes Wasser esslöffelweise beimengen. Den Teig ca. 20 Minuten unter einem Geschirrtuch, an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt 2
Bohnen und Mais in ein Sieb geben, abbrausen und gut abtropfen lassen. Paprika, Tomaten und Chili waschen, abtrocknen und klein würfelig schneiden. Den Salat ebenfalls waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Alle Zutaten gründlich vermengen.
Schritt 3
Den Wrap-Teig in vier Portionen teilen und dünn ausrollen. Anschließend beidseitig in einer Pfanne goldbraun ohne Fett herausbacken.
Schritt 4
Die Wraps mit dem Gemüse belegen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend einrollen.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmeckt sehr gut eine frische Joghurtsauce oder eine Guacamole.
- Gemüse und Füllung gut abtropfen bzw. nicht zu feucht vorbereiten — zu viel Flüssigkeit kann den Teig aufweichen und den Wrap instabil machen.
- Füllung nicht zu dick auftragen. Eine moderate Menge sorgt dafür, dass der Wrap sich gut rollen lässt und beim Essen nicht auseinanderfällt.
- Wraps am besten direkt nach dem Backen oder Erhitzen füllen und rollen — im warmen Zustand sind sie geschmeidiger, wodurch Brüche oder Risse beim Rollen vermieden werden.
Nährwert pro Portion
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