Joghurtsauce
aktualisiert am 25.05.2026
Dieses Rezept von der Joghurtsauce ist vielseitig verwendbar. Als Dip, als Grillsauce oder zu heißen Kartoffeln.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | Bund | Kräuter (gemischt, z.B. Pfefferminze, Dill, Petersilie) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Becher | Naturjoghurt (z.B. Griechisches Joghurt) |
| 1 | Schuss | Apfelessig (oder Zitronensaft) |
| 2 | TL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß, frisch gemahlen) |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
0.5
Bund Kräuter (gemischt, z.B. Pfefferminze, Dill, Petersilie),
2
Stk Knoblauchzehen
Für diese cremige Joghurtsauce zuerst die Kräuter waschen und fein hacken, Knoblauch schälen und pressen.
Schritt 2
0.5
Bund Kräuter (gemischt, z.B. Pfefferminze, Dill, Petersilie),
2
Stk Knoblauchzehen,
1
Becher Naturjoghurt (z.B. Griechisches Joghurt),
1
Schuss Apfelessig (oder Zitronensaft),
2
TL Olivenöl,
1
Prise Pfeffer (weiß, frisch gemahlen),
1
TL Salz
Danach Olivenöl, Kräuter, Knoblauch, Essig, Salz, Pfeffer und Joghurt in einer Schüssel vermengen, für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend servieren.
Tipps zum Rezept
- Für die frischen Kräuter kann auch Basilikum, Petersilie, Majoran und Schnittlauch verwendet werden. Es können natürlich noch weitere Kräuter je nach Geschmack hinzugefügt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
78
Fett
3 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
8 g
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Kommentare
hexy235
würde fettes Joghurt, oder etwas Rahm dazu nehmen
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Katerchen
Beim Joghurt verwende ich ein griechisches Joghurt mit 10% Fettgehalt. Das schmeckt wirklich sehr gut zu frisch gekochten Erdäpfeln.
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hubsi
Einen Schuss Essig habe ich bisher noch nie in eine Kräutersauce gegeben. Werde dies nun mal probieren, denn in der Grillsaison mache ich öfters kalte Saucen.
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