Holunderblütenessig

Name: Holunderblütenessig
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Gewürznelken; 8 Stk Holunderblütendolden; 750 ml Weißweinessig

von Simone-H, aktualisiert am 10.06.2025

5,0 (4 Stimmen)

In der Holunderzeit darf ein Holunderblütenessig nicht fehlen. Ein Rezept mit frischem Holunderblüten, herrlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Stk	Holunderblütendolden
750	ml	Weißweinessig
3	Stk	Gewürznelken

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Holunderblütenessig die Holunderblüten in eine saubere Schüssel geben.

Schritt 2

Den Weißweinessig und die Gewürznelken zufügen und mit einem Baumwolltuch bedecken.

Schritt 3

Dann für ca. 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen.

Schritt 4

Danach den Holunderblütenessig in ein sterile Flaschen über ein Mulltuch oder ganz feines Sieb abseihen.

Tipps zum Rezept

Der Essig hält sich kühl und dunkel gelagert über ein Jahr. Sollten sich jedoch durch irgendeine Verunreinigung Schlieren Bilden, entsorgen.
Anstelle vom Weißweinessig kann man weißen Balsamicoessig verwenden.