Holunder-Marmelade

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (63 Stimmen)

Das Rezept von der Holunder-Marmelade stammt aus Omas Küche. Sie hat immer Karotten beigegeben.

Holunder-Marmelade
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Holunderbeeren
500 g Karotten
1 Stk Zitrone (Saft)
500 g Gelierzucker 2:1
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Holunderbeeren entstielen, waschen und mit ca. 100 Mililiter Wasser 3 Minuten kochen, dann passieren.

Schritt 2

Die Karotten schälen, fein zerschneiden und ebenfalls mit etwas Wasser weich kochen und passieren. Das Mus vermischen.

Schritt 3

Zucker und Zitronensaft untermengen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Sobald die Marmelade dick wird heiß in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

  • Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
607
Fett
3 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
142 g

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Kommentare

DIELiz
DIELiz
diese Holunder Karotten Marmelade schmeckt nicht nur hervorragend - sie ist auch gesund. Ich habe mit Zimtpulver abgeschmeckt
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