Hirserisotto

Name: Hirserisotto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 1 EL Butter; 100 g Erbsen tiefgekühlt; 250 ml Gemüsesuppe; 125 g Hirse; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss; 100 g Parmesan frisch gerieben; 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer frisch gerieben; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (102 Stimmen)

Als Beilage oder Hauptspeise, hier das gesunde und vegetarische Rezept vom Hirserisotto.

Zutaten für 2 PortionPortionen

125	g	Hirse
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
250	ml	Gemüsesuppe
100	g	Erbsen tiefgekühlt
1	TL	Petersilie
1	TL	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer frisch gerieben
1	Prise	Muskatnuss
1	EL	Butter
100	g	Parmesan frisch gerieben

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Risotto Beilage Dünsten Gesund Österreich Vegetarisch leichte Rezepte Hauptspeisen Hirse

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Hirse über ein Sieb heiß spülen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und in Butter goldgelb anbraten, dann mit Gemüsesuppe aufgießen. Die Hirse einstreuen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen und aufkochen lassen.

Schritt 2

Dann 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Erbsen einrühren und 20 Minuten zugedeckt im vorgeheiztem Backrohr bei 100 Grad quellen lassen. Parmesan, Petersilie und Basilikum einrühren und servieren.