Hirsepalatschinken

Name: Hirsepalatschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Hirsemehl; 50 g Kokosfett zum Ausbacken; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 15 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 08.05.2026

4,2 (151 Stimmen)

Sehr fein schmecken diese Hirsepalatschinken. Ein Rezept für die ganze Familie als Dessert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Milch
250	g	Hirsemehl
4	Stk	Eier
15	g	Zucker
1	Prise	Salz
50	g	Kokosfett zum Ausbacken

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hirse ganz fein mahlen, mit Milch, Eier, Zucker und Salz vermengen. 30 Minuten rasten lassen. In einer Pfanne etwas Kokosfett erhitzen und dünne Palatschinken ausbacken.