Himbeer-Zitronen-Marmelade

Name: Himbeer-Zitronen-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 1 kg Himbeeren; 3 Stk Zitronen; 2 EL Zitronensäure

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (43 Stimmen)

Das Rezept der Himbeer-Zitronen-Marmelade stammt aus Omas Kochbuch und schmeckt so vorzüglich auf frischem Gebäck.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Himbeeren
1	kg	Gelierzucker
3	Stk	Zitronen
2	EL	Zitronensäure

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Himbeeren waschen und verlesen. Mit der Zitronensäure vermischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Die Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem Gelierzucker zu den Himbeeren geben. Gut durchrühren und in einem Topf zum Kochen bringen. Nun 10 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiß in saubere Gläser füllen.