Himbeer Sorbet mit Sekt
aktualisiert am 08.05.2024
Für einen tollen Hingucker auf jeder Sommerparty sorgt ein Himbeer Sorbet mit Sekt. Hier finden sie das Rezept für ihre Gäste.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 90 | g | Zucker |
| 500 | g | Himbeeren |
| 1 | Spr | Zitronesaft |
| 120 | ml | Sekt |
| 180 | ml | Wasser |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
280 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und so lange köcheln lassen bis sich der Zucker gelöst hat, anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Himbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren und durch ein feines Haarsieb streichen.
Schritt 3
Das Himbeerpüree mit dem Zitronensaft dem Sekt und dem gut ausgekühlten Zuckersirup gut vermischen und in eine flache Form gießen.
Schritt 4
Die Form in den Tiefkühler stellen und für 3 Stunden gefrieren - dabei alle 15-20 Minuten von der Ecke zur Mitte umrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
159
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
30 g
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Kommentare
Monika1
Das klingt einfach nur supergut und überzeugend, wenn man sich laktosefrei ernähren muss. Ich werde das Rezept schon bald nachmachen . Danke :-) !
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