Herbstliches Meal Prep mit Kürbis

Name: Herbstliches Meal Prep mit Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver; 200 ml Gemüsesuppe; 2 cm Ingwer; 200 g Kürbisfleisch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rindfleisch; 100 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Herbstliches Meal Prep mit Kürbis - lässt sich schon Tage zuvor gut zubereiten. Hier das pikante Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Rindfleisch
2	cm	Ingwer
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
200	ml	Gemüsesuppe
100	ml	Rotwein
200	g	Kürbisfleisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Chilipulver

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Dann in einem Topf mit Öl auf hoher Stufe scharf anbraten.

Schritt 2

Inzwischen Zwiebel und Ingwer schälen, klein hacken, zum Fleisch geben und kurz mitbraten.

Schritt 3

Anschließend mit Suppe und Wein ablöschen und das Fleisch 30 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kürbisstücke mit zum Fleisch geben und weitere 30 Minuten dünsten.