Heidelbeertorte

Name: Heidelbeertorte
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 500 g Heidelbeeren; 50 g Mehl; 2 EL Öl; 5 Pk Sahnesteif; 4 Becher Schlagobers; 3 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

aktualisiert am 10.04.2026

3,9 (68 Stimmen)

Eine saftige, fruchtige Heidelbeertorte gelingt Ihnen mit diesem Rezept. Mit diesem Dessert verzaubern Sie Ihre Gäste.

Zutaten für 12 PortionPortionen

50	g	Mehl
50	g	Zucker
2	EL	Öl
1	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
4	Becher	Schlagobers
3	Pk	Vanillezucker
5	Pk	Sahnesteif
500	g	Heidelbeeren

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit Mehl, Backpulver, Öl und Zucker zu einem glatten Teig rühren. Eine Springform mit Butter einfetten und die Masse hineinfüllen. Bei 160 Grad für 25 Minuten backen lassen. Anschließend in der Form auskühlen lassen.

Schritt 2

Für den Belag Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif cremig schlagen. Die Heidelbeeren langsam unterheben und die Masse auf dem Tortenboden verteilen.