Heidelbeermuffins

Name: Heidelbeermuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 125 g Butter; 280 g Buttermilch; 1 Stk Ei; 200 g Heidelbeere; 260 g Mehl; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (38 Stimmen)

Schnell und einfach in der Zubereitung sind diese herrlichen Heidelbeermuffins. Auch ein Rezept für kleine Zuckerbäcker.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Stk	Ei
280	g	Buttermilch
150	g	Staubzucker
125	g	Butter
260	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
200	g	Heidelbeere

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Muffins Backen Einfach Österreich schnell Süßspeisen Heidelbeer

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. In Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Die Butter zerlassen.

Schritt 2

Ei, Zucker, Vanillezucker und Buttermilch mit einem Schneebesen verrühren, zerlassene Butter einrühren.

Schritt 3

In diese Mischung das Mehl und das Backpulver ebenfalls mit dem Schneebesen einrühren. Es sollten keine Klümpchen im Teig sein. Zuletzt die Heidelbeeren unterheben. Den Teig auf die 12 Muffinsförmchen aufteilen und ca. 25 bis 30 Minuten backen.