Haselnuss-Halbmonde
Das Rezept Haselnuss-Halbmonde aus einem Mürbteig gebacken, ist auch für absolute Backanfänger geeignet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 200 | g | Butter (kalt) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 60 | g | Haselnüsse (fein gerieben) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Ei |
Zutaten zum Bestreuen
| 1.5 | EL | Staubzucker |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst einen Mürbteig herstellen, dazu die in Stücke geschnittene Butter auf eine Arbeitsfläche geben, Zucker, Vanillezucker, Ei, Haselnüsse und Mehl dazugeben und daraus einen Teig kneten.
Schritt 2
In Frischhaltefolie wickeln und für 30-40 Min. kalt stellen. Danach den Teig zu einer dicken Rolle rollen und mit Hilfe eines Trinkglases Ø (ca. 5-6 cm) Halbmonde runter zwicken.
Schritt 3
Die Halbmonde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit verquirltem Ei bestreichen und für ca. 10-12 Minuten, bei 180°C im vorgeheizten Ofen, Ober- und Unterhitze backen.
Schritt 4
Dann auskühlen lassen, in die Keksdose geben und kurz vor dem Verzehr leicht mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Schnell arbeiten, der Teig sollte kühl bleiben. Nach dem Backen sind die Halbmonde noch etwas fest, läßt man sie 1-2 Tage in der Keksdose werden sie mürb und zart.
- Man kann die Kipferl auch mit Ribisel- oder Marillenmarmelade füllen, dazu mit Einer Backspritze (ganz kleine Tülle) die Marmelade in der Mitte vorsichtig einspritzen.
Nährwert pro Portion
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