Hagebuttenmus

Die Hagebutte ist leider etwas in Vergessenheit geraten. Das Marmelade ist aber wirklich sehr lecker und gesund.

man sollte vielleicht erwähnen, das es wirklich schlau ist, das Mus nicht totzukochen. Wenn man auf die beschriebene Weise vorgeht, dann bleibt der Großteil vom Vitamin C erhalten, sofern man das Gefäß kühl und dunkel gestellt hat. Und ich gebe schon Gelierzucker dazu.

Das ist ein sehr interessantes Rezept mit dem Wein. Und auch dass die Marmelade nicht so lange gekocht werden muss ist super. Und anbrennen kann auch nix