Gurktaler Reingalan

Name: Gurktaler Reingalan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Schuss Backfett; 1 Stk Ei; 250 g Kartoffeln; 250 g Mehl; 1 TL Salz; 200 g Topfen

aktualisiert am 31.08.2024

4,4 (187 Stimmen)

Gurktaler Reingalan werden oft zu Salat oder Kompott gegessen. Das Rezept ist vor allem in Kärnten sehr beliebt.

Zutaten für 6 PortionPortionen

200	g	Topfen
250	g	Kartoffeln
250	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	TL	Salz
5	Schuss	Backfett

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kärnten Backen Kartoffeln Österreich Sommer Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, schälen und passieren. Danach lassen Sie die Masse handwarm abkühlen und vermischen Sie die Kartoffeln mit den anderen Zutaten.