Gurkenschaumsuppe

Name: Gurkenschaumsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Mehl; 2 Stk Salatgurken; 1 Prise Salz; 60 ml Schlagobers

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (60 Stimmen)

Von sehr feinem und köstlichem Geschmack ist diese Gurkenschaumsuppe. Ein Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Salatgurken
60	ml	Schlagobers
2	EL	Mehl
1	EL	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Kochen Omas Küche Österreich Vegetarisch Vorspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rohe Gurken im Mixer zerkleinern und anschließend durch ein Sieb passieren. Für die Suppe wird nur der Saft verwendet.

Schritt 2

In einem Topf etwas Butter zergehen lassen und Mehl dazugeben. Gurkensaft dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz kräftig abschmecken. Den Schlagobers einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Sofort servieren.