Grünkernlaibchen mit hausgemachtem Kohlgemüse
Leichte Grünkernlaibchen und hausgemachtes Kohlgemüse sind eine köstliche Kombination, überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für die Grünkernlaibchen
| 250 | g | Grünkern, geschrotet |
| 0.375 | l | Wasser |
| 150 | g | Champignons |
| 30 | g | Käse, gerieben |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | TL | Majoran |
| 2 | TL | Basilikum |
| 50 | g | Brösel |
| 100 | ml | Öl |
Zutaten für das Kohlgemüse
| 1 | Stk | Kohlkopf, groß |
| 100 | g | Speck, durchzogen |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 0.33 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 35 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst geschroteten Grünkern mit Wasser vermengen und quellen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Champignons hacken; Zwiebel in einer beschichteten Pfanne in Öl anrösten und Champignons hinzufügen.
Schritt 2
Nun Grünkern, Zwiebel, Champignons, Majoran, Basilikum und Käse miteinander vermengen. Bei Bedarf Haferflocken und Brösel und hinzufügen um eine feste Masse zu erhalten.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Kohl würfeln, waschen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen; danach den Kohl mit kaltem Wasser abschrecken (Kohl behält dadurch seine Farbe) und abtropfen lassen.
Schritt 4
Danach Speck klein würfeln und in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, Kohl hinzufügen und anschließend mit Schlagobers aufgießen. Alles kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Nun aus dem Grünkern-Teig kleine Laibchen formen und in Brösel wenden. Pfanne erhitzen und die Laibchen in Öl knusprig braten; mit Kohlgemüse servieren.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
