Grünkern-Käse-Laibchen

Name: Grünkern-Käse-Laibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Brösel; 2 Stk Ei; 750 g Gemüsesuppe; 250 g Grünkernschrot; 120 g Käse (gerieben); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.06.2026

4,5 (29 Stimmen)

Ein gesundes und gehaltvolles Gericht sind diese Grünkern-Käse-Laibchen. Ein fettarmes Rezept für den Backofen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Grünkernschrot
3	EL	Brösel
750	g	Gemüsesuppe
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
120	g	Käse (gerieben)
2	Stk	Ei
1	EL	Oregano
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Fettarm Gesund Käse Österreich Vegetarisch

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Grünkern-Käse-Laibchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Den Grünkernschrot in einem Topf mit der Suppe weich dünsten und überkühlen lassen. In dieser Zeit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und mit den Brösel, Eiern, Salz, Pfeffer und Oregano unter die Grünkernmasse rühren. Zum Schluss den Käse beimengen und nochmals abschmecken.