Grissini mit Bier

Name: Grissini mit Bier
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 75 ml Bier (Helles); 250 g Dinkelmehl; 75 ml Milch; 1 TL Salz; 0.5 TL Trockengerm

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Die Grissini mit Bier sind ein köstliches kleines Geschenk zum Vatertag oder auch eine willkommene Knabberei für liebe Gäste.

Zutaten für 30 PortionPortionen

250	g	Dinkelmehl
1	TL	Salz
0,5	TL	Trockengerm
75	ml	Bier (Helles)
75	ml	Milch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Schüssel Backpapier

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Dinkelmehl, 1 TL Salz, 0,5 TL Trockengerm, 75 ml Bier (Helles), 75 ml Milch

Das Mehl mit dem Salz, der Trockenhefe, dem Bier und der Milch vermengen. Den Teig anschließend in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und für ca. eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2

Den Grissini-Teig noch einmal gut durchkneten und in gleich große Stücke teilen. Mit bemehlten Händen die länglichen Stangen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Ober-/Unterhitze), die Grissini 15 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Tipps zum Rezept

Die Grissini Bierstangen können anschließend noch mit Knoblauch- oder Kräuteröl bestrichen werden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 29.05.2023 um 22:35 Uhr

Normalerweise trinke ich das Bier lieber als dass ich das zum Backen verwende. Werde ich mal probieren, vorausgesetzt es ist ausreichend Bier da. Ob man da das Bier in den Stangerl schmeckt?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 31.05.2023 um 09:33 Uhr

Hallo Katerchen, wir haben diese Grissini gebacken und verkostet. Einen feinen Biergeschmack schmeckt man heraus. Aber nicht zu intensiv.