Grießpudding
Ein leichtes, köstliches Dessert zaubern Sie mit dem tollen Rezept. Der Grießpudding ist ein gelungener Abschluss eines Menüs.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch |
| 50 | g | feinen Grieß |
| 8 | Stk | Gelatineblätter |
| 250 | ml | Schlagsahne |
| 2 | Stk | Dotter |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | EL | Vanillezucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
220 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Milch in einen Topf geben und aufkochen, Grieß mit Schneebesen einrühren bzw. schlagen 4-5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Schritt 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 2 EL Wasser oder Milch erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem Vanillezucker in die Grießmasse einrühren.
Schritt 3
Über Dampf Dotter und Staubzucker cremig schlagen. Schlagsahne mit Prise Salz steif schlagen und abwechseln mit der Dottermasse in die nur mehr lauwarme Grießmasse unterheben.
Schritt 4
Kleine Rehrückenform oder Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen und die Grießmasse einfüllen.
Schritt 5
Für mindestens 3 Stunden kalt stellen, anschließend stürzen und Scheiben herunterschneiden.
Tipps zum Rezept
- Mit Früchten z.B. eingelegte Kirschen, frischen Erd- oder Himbeeren garnieren oder aus TK Himbeeren ein Mus machen.
Nährwert pro Portion
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