Gnocchi mit Meereesfrüchten
Ein schnelles und mediterranes Gericht sind die Gnocchi mit Meereesfrüchten. Ein geschmackvolles Rezept für alle Fischliebhaber.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Gnocchi (Kühlregal) |
| 500 | g | gemischte Meeresfrüchte (TK) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 400 | g | Tomaten (Stücke, Dose) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Meeresfrüchte auftauen und abtropfen lassen, wenn nötig zerkleinern. Die Knoblauchzehen schälen, aber ganz lassen. Die Tomaten abtropfen lassen.
Schritt 2
Dann das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen darin bei mittlerer Hitze anrösten. Sie dürfen nicht schwarz werden. Dann die Knoblauchzehen aus dem Öl entfernen.
Schritt 3
Nun die abgetropften Meeresfrüchte bei starker Hitze im Knoblauch-Öl 1 - 2 Minuten braten und dabei ständig wenden. Dann die Tomaten zugeben, schwach salzen und pfeffern und bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen, abgießen und in einer vorgewärmten Schüssel mit dem Meeresfrüchte-Ragout vermischen.
Tipps zum Rezept
- Nach Geschmack mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwert pro Portion
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