Glühmost
aktualisiert am 10.04.2026
Der Glühmost ist die perfekte Alternative zu den üblichen Punsch und Tee Rezepten. Ein alkoholisches Heißgetränk für kalte Tage.
© yelenayemchuk / depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Orange |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 0.5 | Stk | Zitronenschale (abgeriebenen) |
| 0.5 | Stk | Orangenschale (abgeriebenen) |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 1 | Stk | Ingwer (geschält, ca. 2 cm) |
| 5 | Stk | Gewürznelken |
| 1 | l | Apfelmost (alkoholhaltig, klar oder naturtrüb) |
| 12 | EL | Zucker (nach Geschmack) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zubereitung
Schritt 1
1
Stk Orange,
1
Stk Zitrone,
0.5
Stk Zitronenschale (abgeriebenen),
0.5
Stk Orangenschale (abgeriebenen)
Die Zitrone und die Orange auspressen und mit den geriebenen Orangen- und Zitronenschalen in einem Topf aufwärmen.
Schritt 2
1
Stk Orange,
1
Stk Zitrone,
0.5
Stk Zitronenschale (abgeriebenen),
0.5
Stk Orangenschale (abgeriebenen),
1
Stk Zimtstange,
1
Stk Ingwer (geschält, ca. 2 cm),
5
Stk Gewürznelken,
1
l Apfelmost (alkoholhaltig, klar oder naturtrüb),
12
EL Zucker (nach Geschmack)
Dann Apfelmost, Zimtstange, Gewürznelken, grob gehackten Ingwer zufügen und mit Zucker vorsichtig süßen - je nach Geschmack.
Schritt 3
Den Topf ca. 15-20 Minuten bei 50 Grad ziehen lassen (nicht Kochen!).
Schritt 4
Mit einem Sieb alle schwimmenden Gewürze herausfischen (oder abseihen) und den Glühmost nochmals auf ca. 75 Grad erwärmen (nicht Kochen!).
Schritt 5
Mit einer Zimtstange und Sternanis im Glas servieren.
Tipps zum Rezept
- Du kannst mit weiteren Gewürzen wie Sternanis, Kardamom, Piment, Vanilleschoten oder einem Hauch Muskatnuss für ein individuelles Aroma experimentieren.
- Erwärme den Most langsam bei niedriger bis mittlerer Hitze, damit die Gewürze ihr volles Aroma entfalten können. Nicht kochen lassen! Kochen zerstört die Aromen und verändert den Geschmack des Mosts negativ.
- Für eine stärkere Version kannst du etwas Rum, Obstbrand oder Likör hinzufügen. Auch ein Schuss Weißwein runden den Geschmack ab.
- Für die alkoholfreie Variante ersetze den Most durch Apfelsaft oder alkoholfreien Apfelwein und bereite ihn mit denselben Gewürzen zu.
Nährwert pro Portion
kcal
882
Fett
4 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
211 g
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Kommentare
snakeeleven
Ein köstlicher Glühmost ist mir lieber als jeder Glühwein, ob Weiss oder Rot, der Glühmost übertrifft jedes heisse Getränk.
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Artelsmair
Das ist ja mal eine klar Aussage, hätte ich mir nicht gedacht, das der Glümost so einen Erfolg hat in der heutigen Zeit.
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oster
Eigentlich reisse ich mich nicht besonders um Apfel- oder Birnenmost. In der Kombination kann ich mir das ber gut vorstellen.
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alpenkoch
tolles Bild. Unsere Mutti soll in den kommenden Wochen besonders doll verwöhnt werden. Dazu wird dieser Glühmost gehören. Apfelmost statt Glühwein wird sie überraschen. Bestimmt positiv. Wir haben schöne rote pausbäckige Äpfel zum dekorieren
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Katerchen
Den Zucker würde ich ganz zum Schluss bereitstellen, so dass sich jeder seinen Glühmost selbst süßen kann. Die Gewürze gebe ich in einen Teebeutel, so lassen die sich einfach rausfischen.
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Silviatempelmayr
Für die Kinder nehme ich einfach Apfelsaft statt apfelmost. Schmeckt echt sehr lecker und fruchtig.
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Maarja
Das ist ein Grund für mich wieder einmal ein bisschen Alkohol zu trinken. Das mache ich nur wenn’s wirklich gut schmeckt
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xblue
Glühmost ist mal was anderes als unser roter Glühwein. Das könnte ich mal ausprobieren. Damit wird es bestimmt schön warm
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Silviatempelmayr
Das könnte ich mal ausprobieren. Ist mal was anderes als immer Glühwein. Tolles Rezept. Wird gemacht.
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Katerchen
Apfel- oder Birnenmost ist in meiner Region sehr selten. Meistens bringen wir den Most aus unseren obligatorischen Besuchen in der Heimat meiner Freundin mit.
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Pesu07
Ein guter selbstgemachter Glühmost steht dem Glühwein um nichts nach. Man bekommt ihn nicht überall.
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