Getrocknete Maulbeeren
von Simone-H, aktualisiert am 06.05.2024
Frische Maulbeeren halten nicht sehr lange, daher eignet sich das Rezept getrocknete Maulbeeren super zum Haltbar machen.
© PixelsAway / Depositphoto.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Maulbeeren (weiß) |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Maulbeeren von den Stielen befreien, waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Auf zwei Backblechen mit Backpapier ausgelegt die Beeren schön verteilen und den Ofen auf Umluft 50°C einschalten. Die Backofentür dabei nicht ganz schließen bzw. einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen.
Schritt 3
Zwischendurch die Maulbeeren wenden.
Schritt 4
Jetzt noch acht bis zwölf Stunden im Backofen trocknen lassen. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 5
Die getrockneten Maulbeeren in sterile und trockene Gläser lagern.
Tipps zum Rezept
- Vollständig getrocknet und luftdicht gelagert halten sich Maulbeeren für mehrere Monate. Sollte es zu einer hohen Luftfeuchtigkeit kommen, können sie schimmeln.
- Anstelle der weißen Maulbeeren können auch rote oder schwarze oder gemischte Sorten verwendet werden.
- Geschmacklich ähneln sich getrocknete Maulbeeren wie Rosinen nur milder.
Nährwert pro Portion
kcal
55
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
Food-Redakteur:in
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