Geröstete Knödel mit Wurst

Name: Geröstete Knödel mit Wurst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 4 Stk Knödel vom Vortag; 2 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Wurstreste; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (9 Stimmen)

Geröstete Knödel mit Wurst ist ein deftiges, österreichisches Gericht. Ein köstliches Rezept, ideal zum Reste verwerten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Knödel vom Vortag
150	g	Wurstreste
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel sowie Knoblauch schälen und grob zerteilen. Die Wurst ebenfalls grob zerteilen und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch grob faschieren. Die Knödel in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurstmischung darin anbraten, danach die Knödelwürfel zugeben und so lange mit rösten, bis sie eine appetitliche Bräune bekommen haben. Das Gericht mit Salz und Pfeffer übermahlen und mit der Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Man kann auch noch 2 Eier mitbraten, dann wird´s noch gehaltvoller. Natürlich kann man die Zutaten auch nur klein schneiden wenn man keinen Fleischwolf zur Hand hat.