Gerollte Udonnudeln

Name: Gerollte Udonnudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 50 g Daikon Rettich; 6 Stk Noriblätter; 3 EL rosa Ingwer; 1 Becher Sojasauce; 300 g Udonnudeln

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (6 Stimmen)

Eine japanische Köstlichkeit zum Nachkochen, das Gerollte Udonnudeln Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

300	g	Udonnudeln
6	Stk	Noriblätter
50	g	Daikon Rettich
3	EL	rosa Ingwer
1	Becher	Sojasauce

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Udonnudeln in Salzwasser nach Packungsangaben bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Noriblätter auf einer großen glatten Unterlage auflegen. Den sechsten Teil der Nudeln auf die untere Hälfte der Blätter auflegen. Den Daikon und den eingelegten Ingwer auf die Nudeln legen. Den Rest der Nudeln oben auflegen. Die Rollen fest aufrollen und in gleich große Stücke schneiden. Den Vorgang sooft wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.