Gemüsestrudel

Das Rezept gefällt mir sehr gut und werde ich bei Gelegenheit nachmachen. Nur zu der Bechamelsauce: Diese zeichnet sich durch eine Einmach aus. Also das Mehl in in der Butter anschwitzen und nicht einfach in die Flüssigkeit einrühren.

Das Gemüse sollte wirklich sehr klein geschnitten werden, oder vorgekocht, sonst wird es nicht gar. Abgesehen davon fehlt es hier einfach an Salz und generell Würze. Hab noch etwas geriebenen Käse unter das Gemüse gemischt. Ich versteh die vielen guten Bewertungen gar nicht.

Bei der großen Menge an Gemüse braucht man sicher 2 Pakete Strudelteig, soviel Gemüse bringt man nicht in einen Teig.

Einen Gemüsestrudel mir Bechamelsauce kenne ich noch nicht. Ich gebe noch etwas Käse und frische Kräuter dazu.

Gestern Abend habe ich dieses Rezept ausprobiert. Im Vorfeld hatte mich die enorme Gemüsemenge allerdings schon skeptisch gemacht... Letztendlich hat sich meine Vorahnung bestätigt. Mit einem (fertig gekauften) Strudelteig war dieses Rezept nicht machbar. Nach 60 Minuten war der Teig innen noch roh, das Gemüse zerriss den äußeren Teig. Optisch und geschmacklich nicht zu empfehlen. Weiß nicht, was ich falsch gemacht haben könnte? Weiß auch nicht, wo die vielen guten Sterne her kommen. Mein Gemüsestrudel ist heute Morgen leider in den Müll gewandert.

In eine Bechamelsauce kommt bei mir noch gemahlene Muskatnuss und eine Prise Salz ist mir auch zuwenig. Habe noch nie einen Gemüsestrudel mit Bechamelsauce gemacht. Würde auf jeden Fall noch Käse dazu geben.