Gemüsegröstl mit (fleischlosen) Rostbratwürstchen
von lisas, aktualisiert am 06.05.2024
Ein schnelles und einfaches Mittagessen ist ein Gemüsegröstl mit (fleischlosen) Rostbratwürstchen. Ein vegetarische Rezept - Idee.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Stk | Rostbratwürste (hergestellt aus Kräuterseitlingen) |
| 150 | g | Zucchini |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 20 | Stk | Cocktailparadeiser (gelb) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Zweig | Gartenkräuter |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 1 | Msp | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und vierteln. Cocktailparadeiser waschen und halbieren. Zwiebel schälen und nudelig schneiden.
Schritt 2
Gartenkräuter waschen, trockenschleudern und die Blätter von den Stielen zupfen. Rostbratwürstchen schräg in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Olivenöl und Butter in einer sehr großen Pfanne erhitzen und darin die Zucchinistücke, Zwiebel, Rostbratwürstchen und Cocktailparadeiser beidseitig anbraten. Mit den Gartenkräutern garniert anrichten und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.
Tipps zum Rezept
- Für dieses Gemüsegröstl können auch verschiedene andere Gemüsesorten verwendet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
521
Fett
33 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
37 g
Autor
User
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Kommentare
MaryLou
Sieht sehr gut aus dieser Teller, man möchte gar nicht glauben daß hier kein Fleisch darauf ist. Ich habe diese "Würstchen" aber noch nie gekostet.
Auf Kommentar antworten
lisas
Danke für das nette Feedback, freut mich! Die fleischlosen Rostbratwürstchen aus Kräuterseitlingen schmecken sehr würzig, ein Versuch lohnt sich wirklich, einfach mal ausprobieren ...
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lisas
Danke für das nette Feedback, freut mich! Die fleischlosen Rostbratwürstchen aus Kräuterseitlingen schmecken sehr würzig, ein Versuch lohnt sich wirklich, einfach mal ausprobieren ...
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