Gemüse-Kartoffel-Nudel-Pfanne

aktualisiert am 21.06.2026
4,4 (90 Stimmen)

Eine herzhafte Gemüse-Kartoffel-Nudel-Pfanne ist ein gesundes und schnelles Rezept für die ganze Familie.

Gemüse-Kartoffel-Nudel-Pfanne
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Zutaten für 2 PortionPortionen

100 g Champignons (frisch)
200 g Kartoffeln
150 g Nudeln
1 EL Öl
0.5 Stk Zucchini
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen und in mundgerechte Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die halbe Zucchini schälen und in Streifen schneiden (raspeln). Nudeln und Kartoffeln mit Öl in einer Pfanne anbraten, Pilze zufügen.

Schritt 3

Zum Schluss noch die Zucchini untermengen, würzen und mit Pettersilie bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
254
Fett
7 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
49 g

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