Gefüllte Putenbrust mit Blätterteig
Ein raffiniertes und geschmackvolles Rezept ist diese gefüllte Putenbrust mit Blätterteig.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blätterteig oder Strudelteig |
| 4 | Stk | Putenbrust |
| 250 | g | Frischkäse |
| 1 | Dose | Erbsen und Karotten |
| 1 | Schuss | Schlagobers |
| 2 | EL | gemischte Kräuter |
| 8 | Bl | Petersilie |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Dose Erbsen und Karotten abgießen und das Gemüse in einem Topf mit geschmolzener Butter geben. Umrühren und einen Schuss Schlagobers einrühren und gar köcheln lassen.
Schritt 2
Dann den Frischkäse, die Kräuter, Salz und Pfeffer unterheben und gut verrühren. Denn Topf bei Seite stellen.
Schritt 3
Die Putenbrüste horizontal fast ganz durchschneiden. Sie sollen aber noch zusammenhängen, damit man sie füllen kann. Die Brüstchen salzen und pfeffern.
Schritt 4
Den Blätterteig auslegen und in vier Teile teilen. Dann die Putenbrust auf einen Blätterteigteil legen, mit der Frischkäsemischung füllen und dann mit dem Blätterteig verschließen.Die Päckchen auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Petersilie dekorieren. Dann bei 170°C ca. 40 Minuten backen lassen.
Nährwert pro Portion
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