Gefüllte Muffins mit Pudding

aktualisiert am 27.03.2026
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Gefüllte Muffins mit Pudding sind ein Gedicht. Ein Rezept, mit dem sie ihre Gäste und Familie überraschen können.

Gefüllte Muffins mit Pudding

Zutaten für 12 PortionPortionen

150 g Butter
150 g Zucker
150 g Mehl
3 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver

Zutaten für den Pudding

1 Pk Schokoladepudding
60 g Zucker
0.5 l Milch
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gefüllten Muffins mit Pudding bereiten sie zuerst den Pudding zu. Das Puddingpulver nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker kochen, danach etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillinzucker in einer Schüssel mit dem Mixer einen Teig herstellen.

Schritt 3

Die Muffinformen mit etwa Öl einstreichen. Die Muffinförmchen mit dem Teig füllen und etwa 1 Löffel des gekochten Puddings darauf geben.

Schritt 4

Im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Der Pudding sinkt dann beim Backen in die Mitte des Muffins.

Nährwert pro Portion

kcal
255
Fett
13 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
31 g

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