Gefüllte Ente

Name: Gefüllte Ente
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ente; 5 EL Ketchup; 2 EL Öl; 400 g Pilze; 2 EL Salz; 100 g Semmelwürfel; 150 ml Wasser; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (117 Stimmen)

Für ein himmlisches Festtagsgericht sollten Sie dieses Rezept versuchen. Die gefüllte Ente wird einfach zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ente
2	Stk	Zwiebeln
400	g	Pilze
2	EL	Salz
150	ml	Wasser
5	EL	Ketchup
100	g	Semmelwürfel
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Ente gut waschen und trocken tupfen. Das Fleisch mit Salz gut einreiben.

Schritt 2

Pilze und Zwiebeln schälen, klein schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Semmelwürfel mit den Pilzen, Zwiebeln, Ketchup und Wasser gut vermischen. Die Masse in die Ente füllen und mit Küchengarn verschließen.

Schritt 3

Die Ente in einem geschlossenen Bräter für 100 Minuten im Ofen garen lassen. Den Fond abschöpfen und das Fleisch ohne Deckel für weitere 15 Minuten garen lassen.