Geeiste Zucchinisuppe mit Räucherforelle

Name: Geeiste Zucchinisuppe mit Räucherforelle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Dillspitzen; 1.5 Becher Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Räucherforellen-Filet; 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

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Geeiste Zucchinisuppe mit Räucherforelle ist das perfekte Vorspeisen - Rezept an einem herrlichen Sommertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
0.5	TL	Salz
1.5	Becher	Joghurt
0.5	Becher	Sauerrahm
2	EL	Dillspitzen
1	Stk	Räucherforellen-Filet
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Vorspeisen Einfach Fettarm Österreich Sommer Suppen Zucchini leichte Rezepte Forellen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die geeiste Zucchinisuppe mit Räucherforelle zuerst die Zucchini waschen in Scheiben schneiden, gut salzen und 30 Min. ziehen lassen.

Schritt 2

Mit Joghurt und Sauerrahm pürieren, mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken und kaltstellen. Fisch in Streifen schneiden, in gekühlte Teller legen und die Suppe eingießen.