Geeiste Gurkensuppe
aktualisiert am 27.06.2026
Geeiste Gurkensuppe ist die ideale Vorspeise für einen heißen Sommerabend. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Gurke |
| 1 | Becher | Joghurt |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen (gehackt) |
| 1 | EL | Dille (gehackt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Gurke klein würfelig schneiden und gemeinsam mit dem Joghurt, Sauerrahm, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Dill mit einem Pürierstab gut durchmixen.
Schritt 2
Anschließend im Kühlschrank kalt stellen, mind. 2 Stunden.
Tipps zum Rezept
- In Gläsern servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
273
Fett
12 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
27 g
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Kommentare
Katerchen
Einen Teil der Gurken püriere ich nicht, sondern ich lasse die Würfel ganz. Da hat die Suppe mehr „Biss“. Ein paar in Knoblauch geröstete Brotwürfel passen obendrauf.
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Pesu07
Als Enlage kann ich mir zum Beispiel gehackte Walnüssen, gebräunte Mandelblättchen oder Tomatenstücke vorstellen.
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puersti
Inzwischen habe ich dieser Gerüste Gurkensuppe schon mehrmals gemacht. Drei Knoblauchzehen sind uns zuviel, deshalb verwende ich lieber Schnittknoblauch, das ist eine etwas mildere Variante.
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puersti
Kalte Suppen sind nicht so meins, obwohl ich mir dieses Rezept geschmacklich sehr gut vorstellen kann. Wenn die Suppe püriert wird, schneide ich die Gurken nur in grobe Würfel. Salz und Pfeffer kommt bei mir mehr als nur je eine Prise dazu.
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Katerchen
Ist die Mengenangabe „Prise“ nicht etwas sehr Subjektives? Es ist für mich keine Gewichtsangabe – wie misst man dann die Menge wenn man eine Pfeffer- oder Salzmühle nimmt? In Anzahl der Umdrehungen?
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