Gebratene Steinpilze
Bei diesem Rezept gebratene Steinpilze läuft jedem Schwammerliebhaber das Wasser in Mund zusammen, noch dazu bei Selbstgefundene.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 150 | g | Steinpilze |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Msp | Pilzpulver |
| 0.25 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zweig | frische Gartenkräuter (Thymian, Salbei, …) für die Garnitur |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 1 | Msp | Salz |
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Steinpilze trocken mit einem Bürstchen oder Küchentuch putzen (nicht waschen), ev. wurmstichige Stellen abschneiden und die Steinpilze in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Gartenkräuter und Schnittlauch waschen, trockenschleudern, Schnittlauch in Röllchen schneiden und bei den Gartenkräutern die Blätter von den Stielen zupfen.
Schritt 3
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, die geschnittenen Steinpilze dazugeben und ca. 2-3 Minuten rösten, bis die Pilze ein kräftiges Brataroma angenommen haben.
Schritt 4
Mit Pilzpulver aromatisieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen und mit den Gartenkräutern garniert anrichten.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt getoastetes Schwarzbrot. Wer es deftiger mag, kann auch knusprig gebratene Speckwürfel dazu servieren.
Nährwert pro Portion
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