Gebratene Bananenschalen

Name: Gebratene Bananenschalen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Stk Bananenschalen (reif); 2 EL Kokosöl; 2 TL Kräuter (getrocknet); 8 EL Maismehl; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 l Wasser (warm)

aktualisiert am 15.09.2025

4,0 (1 Stimmen)

Gebratene Bananenschalen enthalten viele Nährstoffe und sind ein idealer Snack. Unbedingt BIO Bananenschalen für die Zubereitung dieses Rezepts verwenden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Bananenschalen (reif)
0.5	l	Wasser (warm)
8	EL	Maismehl
2	TL	Paprikapulver
2	TL	Kräuter (getrocknet)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Kokosöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

5 Stk Bananenschalen (reif)

Zuerst die Bananen schälen und die Enden der Schale abschneiden.

Schritt 2

5 Stk Bananenschalen (reif), 0.5 l Wasser (warm)

Dann die Bananenschale in Stücke schneiden und für ein paar Minuten in einer Schüssel in warmen Wasser einweichen.

Schritt 3

8 EL Maismehl, 2 TL Paprikapulver, 2 TL Kräuter (getrocknet), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

In der Zwischenzeit Maismehl, Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4

2 EL Kokosöl

Anschließend Kokosöl in der Pfanne erhitzen.

Schritt 5

5 Stk Bananenschalen (reif)

Nun die Bananenschalen aus dem Wasser nehmen und mit dem Maismehl-Gemisch vermischen und in der Pfanne auf beiden Seite einige Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Die Bananenschalen sollen schön gelb, mit einigen braunen Flecken, sein. Dann sind sie ideal zum Verspeisen.
Der Eigengeschmack der Bananenschale ist relativ neutral, sie schmecken leicht nussig. Gute Gewürze sind daher ausschlaggebend für den Geschmack.