Gebackenes Wachtelei im Brötchen

Name: Gebackenes Wachtelei im Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stk Brötchen (klein); 0.5 Bund Dille; 160 g Kräuter-Frischkäse; 125 g Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Schinken; 4 Stk Wachteleier

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Dieses Rezept für ein Gebackenes Wachtelei im Brötchen ist schnell zubereitet und ein köstlicher kleiner Happen für den Nachmittag oder auf dem Buffettisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Brötchen (klein)
160	g	Kräuter-Frischkäse
4	Schb	Schinken
4	Stk	Wachteleier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
125	g	Mozzarella
0,5	Bund	Dille

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Wachtel Backen Mozzarella Anfänger Rezepte Antipasti 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Brötchen (klein)

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 ° C Umluft vorheizen.

Schritt 2

160 g Kräuter-Frischkäse, 4 Schb Schinken, 4 Stk Wachteleier, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 125 g Mozzarella

Von den Brötchen den Deckel abschneiden und innen (bis auf einen Rand von 1 cm) aushöhlen. In jedes Brötchen etwas Frischkäse hineinstreichen, den Schinken würfeln und ebenfalls dazu geben. Die Wachteleier mit einer Schere aufzwicken und in jedes Brötchen eines einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und über den Eiern verteilen.

Schritt 3

Die Brötchen auf das Backblech setzen und für ca. 23 Minuten auf der untersten Schiene überbacken.

Schritt 4

0,5 Bund Dille

Inzwischen den Dill abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Die fertigen Brötchen mit gebackenem Wachtelei damit bestreuen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann die kleinen Brötchen natürlich auch selber backen: Party-Brötchen
Anstelle von Schinken kann auch Salami oder Speck verwendet werden.
Die Dille kann auch durch Schnittlauch oder Petersilie ersetzt werden.