Gebackener Sellerie
von Theresa-M, aktualisiert am 19.01.2025
Ein einfaches und köstliches Rezept ist der gebackene Sellerie. Schmeckt als Snack zu Mittag oder am Abend.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Sellerie |
| 2 | Stk | Eigelb |
| 250 | g | Parmesan (gerieben) |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Sellerie waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und die Selleriescheiben darin blanchieren. Abseihen.
Schritt 3
Anschließend das Ei mit Salz und Pfeffer in einer breiten Schale verrühren. Selleriescheiben eintauchen und anschließend in Parmesan wälzen. Käse rundum fest andrücken.
Schritt 4
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Selleriescheiben darin beidseitig goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Mit einem Kräuterdip servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
804
Fett
64 g
Eiweiß
62 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
MaryLou
Ja man kann fast jedes Gemüse panieren, man muss nur einmal darauf kommen. Ein gutes schnelles Essen. Vielleicht mit einem Joghurt-Sauerrahm-Dip und Kartoffeln.
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sssumsi
Diese gebackenen Selleriescheiben kann ich mir gut als Fleischersatz bei Piccatta-Milanese vorstelle.
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Pesu07
Man kann da auch Käse und auch Schinken dazwischen geben und panieren. Mit Salat und einer Kräuter-Sauce ist das eine gute Mahlzeit.
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puersti
Zum Panieren nehme ich immer ganze Eier. Habe auch bedenken, dass die Dotter zum Panieren nicht reichen. Kommt natürlich auch auf die Anzahl der Scheiben an.
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