Gebackener Kohlrabi
aktualisiert am 06.05.2024
Gebackener Kohlrabi schmeckt der ganzen Familie. Ein köstliches, vegetarisches Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 2 | Stk | Kohlrabi |
| 120 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Eier |
| 80 | ml | Mineralwasser |
| 1 | Tasse | Öl |
| 1 | Pk | Kräuter (TK) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kohlrabi schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Min. kochen, abkühlen lassen.
Schritt 2
Inzwischen aus Mehl, Ei, Mineralwasser, den Kräutern, Salz und Pfeffer einen Teig rühren.
Schritt 3
Die Kohlrabischeiben gut in dem Teig wenden.
Schritt 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabischeiben beidseitig goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Mit einem Kräuterdip servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
164
Fett
2 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
29 g
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Kommentare
Michaela123aeiou
Werde ich auch mit anderen Gemüse probieren. Das ganze als Gemüseplatte servieren. Grünen Salat dazu reichen. Finde ich toll.
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cp611
Der schmeckt so lecker nach Sommer, ich mag dazu gerne einen Kartoffelsalat mit Heurigen oder einen grünen Salat mit Joghurtdressing!
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Silviatempelmayr
Ob man das mit Brokkoli auch machen kann. Ich werde es einfach mal ausprobieren. Da ich gerade soviel habe.
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Pesu07
Das lässt sich bestimmt auch mit anderen Gemüse machen. Dazu passt ein Joghurt-Kräuter-Dip und ein grüner Salat.
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Katerchen
Eine gute Idee, das auch mit Kohlrabi zu machen. Kenne das Rezept mit Sellerie. Werde nun auch mal probieren, den Kohlrabi zu panieren.
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puersti
Einen gebackenen Kohlrabi habe ich auch noch nie probiert. Am Foto würde ich sagen, dass ein ganzer Kohlrabi und nicht wie beschrieben, ein in Scheiben geschnittener verwendet wurde. Ein in Scheiben geschnittener Kohlrabi kann nicht so aussehen. Ich werde das Rezept auf jeden Fall versuchen. Je eine Prise Salz und Pfeffer ist aber auch zu wenig.
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Pesu07
Ein ganzer Kohlrabi würde wohl viel runder aussehen. Auf dem Foto sind schon Scheiben zu sehen. Da ist eben der Teig so "aufgegangen". 😅
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