Gebackener Feta
aktualisiert am 09.04.2025
Das Rezept für den gebackenen Feta schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat. Ein schnelles und köstliches vegetarisches Gericht.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Feta |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 3 | EL | Sesam |
| 5 | EL | Weizenmehl (glatt) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 150 | g | Semmelbrösel |
| 6 | EL | Rapsöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Feta
Den Feta gut trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2
1
Stk Ei,
2
EL Schlagobers,
3
EL Sesam,
5
EL Weizenmehl (glatt),
1
Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Das Ei mit dem Schlagobers gut verquirlen und die Semmelbrösel mit dem Sesam vermengen. Den Käse mit Pfeffer würzen.
Schritt 3
150
g Semmelbrösel
Die Fetawürfel zuerst rundum in Mehl wälzen, dann durch das Ei ziehen und in der Semmelbrösel-Sesam-Mischung panieren.
Schritt 4
6
EL Rapsöl
In einer Pfanne genügend Olivenöl erhitzen und die panierten Fetawürfel darin goldgelb herausbacken.
Tipps zum Rezept
- Fester, gut abgetropfter Feta aus Schaf- oder Ziegenmilch eignet sich am besten. Zu weiche Sorten zerfallen leicht beim Panieren oder Braten.
- Würfel mit etwa 2–3 cm Kantenlänge sind ideal. Zu kleine Stücke werden schnell trocken, zu große garen ungleichmäßig.
- Panierte Würfel 10–15 Minuten kaltstellen. Dadurch haftet die Panade besser und reißt beim Braten nicht auf.
Nährwert pro Portion
kcal
518
Fett
28 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
38 g
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Ich mache dieses Gericht oft auch als Vorspeise mit einem frischen Salat.