Gebackene Speck-Zwetschgen

Name: Gebackene Speck-Zwetschgen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 12 Schb Bacon; 6 Kugel Mini Mozzarella; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 12 Stk Zwetschgen

von Mampferella, aktualisiert am 25.09.2025

4,4 (40 Stimmen)

Gebackene Speck-Zwetschgen sind eine exquisite Vorspeise und einfach in der Zubereitung. Dieses Rezept passt für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

12	Stk	Zwetschgen
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
12	Schb	Bacon
6	Kugel	Mini Mozzarella

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Mini Mozzarella abtropfen lassen und halbieren. Zwetschgen waschen, halb einschneiden und den Kern entfernen. Jede Zwetschge mit einem halben Mozzarella Bällchen füllen (dort wo der Kern war) anschließend zudrücken und mit einer Scheibe Bacon gut umwickeln, sodass der Käse nicht auslaufen kann.

Schritt 3

Die gefüllten Zwetschgen auf dem Backblech verteilen und für 15-20 Minuten im Ofen backen lassen, bis der Bacon knusprig ist - zwischendurch mal wenden.