Gebackene Eier
aktualisiert am 24.06.2026
Hier ein total simples, aber schmackhaftes Rezept für gebackene Eier.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Eier |
| 2 | Stk | Eier (zum Verquirlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Mehl (glatt) |
| 150 | g | Semmelbrösel |
| 450 | ml | Öl zum Ausbacken |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
8
Stk Eier
8 Eier etwa 10 Minuten lang kochen und anschließend vorsichtig schälen.
Schritt 2
2
Stk Eier (zum Verquirlen)
Die restlichen 2 Eier mit einer Gabel verquirlen.
Schritt 3
8
Stk Eier,
1
Prise Salz,
100
g Mehl (glatt),
150
g Semmelbrösel
Die gekochten und geschälten Eier zuerst leicht salzen, dann in Mehl wenden, durch die verschlagenen Eier ziehen und schließlich in Bröseln wenden.
Schritt 4
450
ml Öl zum Ausbacken
Reichlich Öl erhitzen, Eier so einlegen, dass sie ganz mit Öl bedeckt sind, darin schwimmen und goldgelb backen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.334
Fett
117 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
47 g
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Kommentare
Katerchen
Mit einem „Schuss“ Öl zum Frittieren in der Mengenangabe wird man nicht auskommen. In eine Fritteuse passt da schon fast ein Liter hinein. Schließlich sollen die Eier ja schwimmen.
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GuteKueche-Admin
ja, die Angabe ist nicht so sinnvoll gewählt, hab es geändert.
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MamaMiau
Eigentlich eine gute Idee um die Ostereier zu verbrauchen. Leider hat es etwas fad geschmeckt. Vielleicht werde ich es das nächste mal mit etwas Parmesan oder Kräutern aufbessern.
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