Frittierte Mortadella

aktualisiert am 10.04.2026
2,8 (11 Stimmen)

Frittierte Mortadella ein schnelles und leichtes Rezept für den großen Hunger.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Mortadella
100 g Mehl
2 Stk Eiweiß
0.25 l Wasser
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Frittieren schnell Deutschland

Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Eiweiß mit einem Handmixer zu steifem Schnee schlagen.

Schritt 2

Das Mehl mit dem Wasser und 1 Esslöffel Öl verrühren, dann den Schnee unterheben.

Schritt 3

Die Mortadella in dicke Scheiben schneiden und im Teig wenden bis sie komplett mit der Panier bedeckt ist.

Schritt 4

Die panierte Mortadella in heißem Fett herausbacken.

Tipps zum Rezept

  • Als Beilage können Sie Gemüse servieren, dazu eine Packung tiefgekühltes Gemüse in einer Pfanne erhitzen.

Nährwert pro Portion

kcal
289
Fett
9 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
20 g

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