Frühlingspasta mit Spargel

Name: Frühlingspasta mit Spargel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 200 g Crème double; 100 g Erbsen - TK; 2 EL Kerbel; 1 Prise Muskatnuss; 200 g Nudeln; 1 EL Öl zum Braten; 100 g Parmaschinken; 2 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spargel (grün)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (59 Stimmen)

Die Frühlingspasta mit Spargel ist eine Augen- und Gaumenfreude. Ein pikantes Rezept für ein schnelles Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Spargel (grün)
200	g	Nudeln
2	EL	Kerbel
100	g	Parmaschinken
200	g	Crème double
100	g	Erbsen - TK
1	Prise	Muskatnuss
1	EL	Butter
1	EL	Öl zum Braten
2	EL	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Frühling Kochen Nudeln Österreich schnell Spargel Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Frühlingspasta mit Spargel zuerst den Spargel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Dann in wenig Wasser mit etwas Butter, Salz und Zucker weich dünsten. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.

Schritt 2

Den Schinken in Streifen schneiden und in Öl kurz anschwitzen. Mit Creme double ablöschen, und die Erbsen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.